ラップランドでは、古くからトナカイ
が生活の糧でした。
乳は、ミルクやチーズとして。
肉は、料理の主役として。
皮は、衣服やテントに。
骨は、針や用材に。
腱は、糸や紐に。
ラップランドを訪れたからには、ぜひと
もトナカイの肉料理を味わいたいもので
す。
観光案内所で尋ねると、夜からのディ
ナーばかり。夜行列車が控えているので、
のんびりはできません。
なんとか候補店を教えてもらい、ロヴ
ァニエミの街を東奔西走。
いくつものレストランを回った後、よう
やくトナカイの肉料理に出会えました。
歩き疲れたせいもあるでしょうが、その
おいしいこと。
クマやイノシシなどの野生の肉とは、ま
ったくかけ離れています。
ウシやブタなど家畜の肉より、すこぶる
上等です。
堅からず、柔らからず。
今まで食した肉料理の中で、最高の味
でした。
前回の問題 解答
『三国志演義』の著者は、羅貫中です。
今日の問題
ラップランドで、トナカイの肉は何と
呼ばれているでしょう。
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