庭の落ち葉を掻き分けるように、濃緑
色の葉を従えて、黄金色の花が咲き出し
ました。
その名は、福寿草。
睦月(太陰太陽暦)に入ると咲くことか
ら、元日草とも呼ばれます。
新年を迎える花です。
日記まだ何も誌さず福寿草
遠藤梧逸
花言葉は、｢幸せを招く｣｢永遠の幸福｣
など。
それゆえ、福神草とも呼ばれます。
地に低く幸せありと福寿草
保坂伸秋
福寿草に導かれて、福多く寿満つる年
になりますように。
前回の問題 解答
『屈原』などを代表作とし、1958年
2月26日に亡くなった画家は、横山大観
です。
今日の問題
次の句を詠んだのは、だれでしょう。
花よりも名に近づくや福寿草
A 越後千代女
B 加賀千代女
C 若狭千代女
D 但馬千代女
E 伯耆千代女
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箱詰めの特製トマトを頂きました。
名前は、｢トマ王 潮｣。
生産地は、大分県日出町。
生産者は、真那井トマト農園生産組合。
甘くて、しっかりした味です。
名前が｢潮｣であるのは、潮水に関係が
あります。
台風の影響で、トマトを栽培していた
ハウスに、潮水が浸入したことがあった
そうです。
するとどうでしょう。
潮水に浸かったトマトの味が、甘くな
っているではありませんか。
これをヒントにして、潮水を栽培に活
かす工夫がなされました。
8月、それまで栽培していたトマトの苗
をすべて取り除き、土壌を潮水に浸して
ハウスを閉め切ります。
ハウス内の土壌は、潮水と真夏の太陽
熱によって、消毒されます。
9月、トマトの苗を植え付けます。
12月、収穫が始まります。
2月、「トマ王 潮｣は、味が最高になる
のだそうです。
前回の問題 解答
千葉県公立高校前期選抜の実質倍率が
三倍を超えたのは、6学科です。
今日の問題
トマトが日本に入って来た時期は、
次のどのころでしょう。
A 印旛沼の干拓が始まる
B 『奥の細道』が出版される
C 生類憐れみの令が発布される
D 初代･市川団十郎が、江戸で歌舞
伎を始める
E 目安箱が設置される
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雪は、草木も、大地も、真っ白に塗り
替えます。
純白の装いに包まれた草木は、身じろ
ぎもしません。
気温は低下しても、太陽が照らす時間
は一日ごとに長くなります。
雪の下でも、春の近づきを感じ取れる
のでしょう。
雪が消えた地面には、蕗の薹がここに
もそこにも顔を出していました。
日当たりが良い所では、蕗の薹がつぼ
みをふくらませています。
春の使者を、天麩羅にします。
白い衣は、再び雪に包まれたかのよう
です。
雪の中に春を味わう、ひとときでした。
前回の問題 解答
月給制へ換えた官吏に対する俸給を、
太陰太陽暦のままだと明治六年(閏月あ
り)に十三ヶ月分支払わなければならず、
財政難に悩む政府にとって毎年12ヶ月の
太陽暦は都合がよかったようです。
今日の問題
冬に黄色い花を咲かせることから｢冬
黄｣と呼ばれた植物は、現代では何と呼
ばれているでしょう。
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1982年1月22日、日本各地のほとんど
の小学校と中学校で、一斉にカレーライ
スの給食が出されました。
国立市(東京都)のように、市議会が全
会一致で｢カレーライス統一給食反対｣を
決議する動きがある中で。
カレー料理は、インドが故郷です。
やがてイギリスに渡り、西洋料理へ変
化します。
イギリスを経て、日本へ渡ってきたの
は、江戸時代の末期から明治時代の初頭
にかけて。
そのころは、｢ライスカレー｣と言って
いました。
日本独自にとろみを効かせ、ジャガイ
モ･タマネギ･ニンジンをたっぷり煮込み、
日本料理と西洋料理が結合した、｢ライ
スカレー｣でした。
やがて、curry and riceに準じ、｢ライ
スカレー｣は、｢カレーライス｣と呼ぶの
が一般的になります。
｢カレー｣から、｢ライスカレー｣へ、さ
らに｢カレーライス｣へ変遷する過程をま
とめたのが、次の著書です。
『カレーライスの誕生』
小菅桂子 著 講談社
前回の問題 解答
パワーハラスメントの加害者と被害者
の関係で、三番目に多いのは、親とこど
もです。
今日の問題
｢ライスカレー｣にタマネギが使われる
ようになる前、タマネギの代わりに何が
使われていたでしょう。
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2019年は、亥年。
日本で亥といえば、イノシシを指しま
す。
シシとは、食用獣です。
｢ヰ｣のシシ＝イノシシ＝猪
｢カ｣のシシ＝カノシシ＝鹿
イノシシとカノシシは、日本古来から
の二大食用獣でした。
昔は盛んに食べていたイノシシも、最
近ではなかなか食べられません。
千葉市動物公園で、亥年の正月特別企
画として、2日と3日のみイノシシ料理を
提供するというので、出かけてきました。
森のおみせやさんでは、イノシシ鍋汁
が料理されました。
森のレストランでは、イノシシ肉うど
んが料理されました。
イノシシの肉は、家畜種であるブタの
肉と比べ、淡泊で、非常に舌触りが良い
食感でした。
前回の問題 解答
一休和尚の誕生日は、一月一日です。
今日の問題
イノシシの肉は、何の植物に喩えられ
ているでしょう。
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観光地に並ぶ土産物店には、お菓子や
置物などの定番だけでなく、そこでしか
買えない珍しい物も、並んでいる場合が
あります。
山口県の秋芳洞からの帰り道、土産物
店街を通り抜けていたときです。
ある店先で、何本もの細長い葉が風に
揺らぎ、それぞれの葉先に、カマキリや
コオロギが止まってこちらを見ているで
はありませんか。
今にも跳びかっかてきそうです。
ドキッとして顔を近づけると、葉で細
工された、本物以上の虫達でした。
買い求めた虫達は、レンタカーや飛行
機の長旅をものともせず、元気に塾舎へ
到着しました。
すぐさま玄関の花台へ乗り移ると、ポ
ーズをとって塾生お出迎えの任に当たっ
ています。
虫達の涼やかな鳴声が交錯していた虫
の秋は、とうに過ぎ去りました。
葉細工の虫は、鳴声を奏でることはあ
りませんが、虫の秋に戻そうとするかの
ように、前羽を動かそうとしています。
前回の問題 解答
東海道中で、旅籠の数が一番多いのは
宮(熱田)宿です。
二番目に多いのは、桑名宿です。
今日の問題
昆虫は、何種見つかっているでしょう。
A 約1万種
B 約10万種
C 約100万種
D 約1000万種
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周りの木の日陰に立っているにもかか
わらず、柿の木は、たくさんの実を付け
ました。
もいですぐに食べられない、渋柿です。
｢渋柿の長持ち｣と言われていますが、
渋柿をおいしく長持ちさせる方法があり
ます。
渋柿には、甘柿に劣らない甘みが、含
まれています。
カテキンのせいで渋くて食べられなく
ても、皮を剥いて天日に当て乾燥させれ
ば、カテキンは感じられなくなります。
干し柿は、お菓子感覚で食べられ、寒
い冬でかじかむ体を和ませてくれます。
干し柿一個と干し椎茸一個を、微塵切
りにして熱湯を注いで飲めば、風邪の予
防にもなります。
干し柿は、しもやけやあかぎれにも効
き、冬支度には欠かせない食材でした。
前回の問題 解答
寂光の滝は、約50mを七段で流れ落ち
ています。
今日の問題
干し柿にすると、ビタミンAとビタミ
ンCは、どう変化するでしょう。
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