三圃式農業は、農村の食料を農民自身がまかなう、
自給的農業です。
都市が発展するに伴い、増大する都市人口の食料を
まかなう必要に迫られます。
穀物の生産量はなかなか増えない中で、牛肉や乳製
品の消費量が増える状況に対応して、農業の生産様式
が変わっていきます。
混合農業と呼ばれる、小麦などの穀物栽培と飼料用
作物の栽培を輪作する方式です。
生産の中心は、牛肉などの畜産物になります。
拡大する牛肉の需要をまかなうために、生産方法と
と並んで、保存方法が課題となります。
冷蔵庫が存在しない時代です。
牛肉をいかにしてより長く保存するかは、極めて難
しい課題でした。
そこへ、大海の彼方から運ばれて来た香辛料が、牛
肉を腐りにくくすると分かり、大ヒット商品となりま
す。
コショウなどの香辛料は、インドやアラビアの商人
の手を経て、ヨーロッパへ入って来ました。
冒険家達は、香辛料を直接買い入れることにより、
巨額の利益を得ようと夢見て、続々と大西洋へ船を
出します。
ヨーロッパ人の牛肉嗜好は、大航海時代を産み出し
ます。 ＜つづく＞
〈 連作と輪作 〉
世界を牛耳るウシ その９
〈 肥料源 〉
世界を牛耳るウシ その８
〈 すき焼き 〉
世界を牛耳るウシ その６
〈 牛の力 〉
世界を牛耳るウシ その５
〈 赤ベコ 〉
世界を牛耳るウシ その４
〈 月への捧げ物 〉
世界を牛耳るウシ その３
〈 神様の乗り物 〉
世界を牛耳るウシ その２
〈 丑の年の、丑の日の、丑の刻の生まれ 〉
世界を牛耳るウシ その１
前回の問題 解答
｢先島諸島｣という呼称は、沖縄諸島に住む人々が用
い始めたものです。
今日の問題
香辛料のコショウが｢購入価格＋船賃｣の約3.7倍の
高値で販売されていたころ、｢香辛料の女王｣と言われ
るナツメグは、何倍で販売されたでしょう。
Ａ 約12.9倍
Ｂ 約22.9倍
Ｃ 約32.9倍
Ｄ 約42.9倍
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