九月のわくわく学習会のテーマは、
「日本のお菓子」。

　「お菓子＝くだもの」から始まった
日本のお菓子は、唐菓子の影響を
受けて「人為的な食品」へ変化、
禅宗の影響を受けて「饅頭」や「羊羹」
が誕生、南蛮菓子の影響を受けて
砂糖を使用した「甘いもの」が登場、
江戸時代に製菓技術が向上して風流な
「和菓子」に進化、明治時代に入り
洋菓子の影響を受ける、という変遷を
辿ってきた歴史を学びました。
　その中で話題になった一つに、
羊羹がありました。

　羊羹の文字をようーく見て下さい。
　「羹」を分解すると、「羔」＋「美」。
　「羔」の訓読みは、「こひつじ」。
　「美」は、「羊」＋「大」。
　「羊羹」には、「羊」が三匹も
含まれています。
　『 和菓子のはなし 』 によれば、
中国における羊羹は、子羊（羔）の肉を
主にした汁物（羹・あつもの）でした。
　日本に入った羊羹は、大豆・小豆・米・
山芋を主にした汁物（羹・あつもの）に
変化します。
　南蛮菓子とともに砂糖が入ってくると、
小麦粉・葛粉・砂糖などを混ぜて蒸す
蒸羊羹が作られます。
　その後、練羊羹や水羊羹も作られ、
羊とは無関係の「お菓子・羊羹」になり、
現代に至ります。

　　　前回の問題　解答　
　家屋の倒壊・流出　9000棟以上
　死者・行方不明　　 4000名以上　

 
　　　　開　進　学　園　　ホームページ

 

　中秋の名月（九月）には、団子を供えて、
お月見をします。
　「六月のお月見」は、聞き慣れません。
　『和菓子の今昔』によれば、
江戸時代には、秋のお月見と並び、
六月にもお月見をしたそうです。
　秋のお月見は、どの家でも行います。
　六月のお月見は、特別の家しか
行いません。
　その年に十六歳を迎えた若者が
いる家だけです。
　秋のお月見は、十五夜や十三夜に
行います。
　六月のお月見は、十六夜に行います。
　主役は、十六歳を迎えた若者。
　若者は、六月十六日の夜、
饅頭に箸で穴を空け、月を覗き観ます。
　成人になる儀式でした。
　九月のわくわく学習会は、日本の
お菓子が辿ってきた道を、探って
いきます。

　　　＜ 九月のわくわく学習会 ＞
　と　き　　9月12日（土）　14時～15時
　ところ　　開進学園
　テーマ　 日本のお菓子
　参加費　100円
　連絡先 　電話　　043-273-6613
　　　　　　　メール　wakuwaku@kaishin.jp.net


　　　　前回の問題　解答　
　不遇を嘆いて詠んだのは、菅原道真です。
　　　　　　今日の問題　
　六月の月見で、饅頭に穴を空けるのは、
何から作られた箸でしょう。
　　　　　　開　進　学　園　　ホームページ


　

　九月には、中秋の名月とお彼岸の、
二つの年中行事があります。
　中秋の名月には、団子を供えます。
十五夜にちなみ、団子は十五個。
　お彼岸には、おはぎを供えます。
おはぎは、「萩の花」とも呼ばれます。
　日本のお菓子は、年中行事に
欠かせない存在です。
　九月のわくわく学習会は、「日本の
お菓子」をテーマに、日本の歴史や
日本の文化とお菓子の関係を
探っていきます。

　　　＜ 九月のわくわく学習会 ＞
　と　き　　9月12日（土）　14時～15時
　ところ　　開進学園
　テーマ　 日本のお菓子
　参加費　100円
　連絡先 　電話　　043-273-6613
　　　　　　　メール　wakuwaku@kaishin.jp.net

　
　　　　前回の問題　解答　
　和食で基本となる食器は、飯椀・汁椀・煮物鉢・焼き物皿・小鉢の五点です。
　　　　　今日の問題　
　中秋の名月を指す言葉を語源とするお菓子は、何でしょうか。
　　　　　　開　進　学　園　　ホームページ

　
　

　「お菓子」の「菓」と、「果物」の「果」は、
よく似ています。
　似ているどころか、「菓」のもともとの
字体は、「果」です。
　「菓」も、「果」も、意味するものは、
同じ「くだもの」。
　古代の日本で「おかし」と言われて
いたものは、木の実や草の実。
　いわゆる「くだもの」でした。
　九月のわくわく学習会は、日本の
お菓子が歩んできた道を辿りながら、
日本のお菓子の役割について
考えていきます。
　　　＜ 九月のわくわく学習会 ＞
　と　き　　9月12日（土）　14時～15時
　ところ　　開進学園
　テーマ　 日本のお菓子
　参加費　100円
　連絡先 　電話　　043-273-6613
　　　　　　　メール　wakuwaku@kaishin.jp.net

　　　　　前回の問題　解答　
　豊臣秀吉に次いで関白に就任したのは、
豊臣秀次です。
　　　　　　今日の問題　
　「もなか」の語源とされるのは、
どの短歌でしょう。
　　　　　　開　進　学　園　　　ホームページ