ウシも、ブタも、食卓に丸ごと置かれるこ
とは、まずありません。
　食卓には、肉片か骨付き肉の状態で、置か
れます。
　ウシやブタが屠殺された惨劇を想起するこ
とは、ないでしょう。
　食卓では、肉と化したウシやブタを、フォ
ークでグサッと突き刺し、ナイフでギュッギ
ュと切り裂いて、モリモリ食べます。

　その際、面倒な作業があります。
　大骨から肉片をより分け、肉片に潜む小骨
を探索し排除しなければなりません。
　この作業が、刺身や寿司は別格として、若
者にサカナ離れを促進します。
　｢切れやすく｣ならないために、魚食は一定
の役割を果たしてきたと思えるのですが。
　　　　　　　　　　　　　　　＜つづく＞　

　〈 体も心も良くなる 〉魚の歌 その３

　〈 アタマが良くなる 〉魚の歌 その２

　〈 サカナを食べると 〉魚の歌 その１

　写真は、アマゾン川河口近くの漁港です。


 

　　　　 前回の問題　解答
　柏市と船橋市と八街市の市の花は、ヒマワ
リです。
　
 
　　　　　 今日の問題　
　『おさかな天国』で、｢タイしたもんだ｣と
言われたサカナは、何でしょう。
　　　Ａ　イカ
　　　Ｂ　イワシ
　　　Ｃ　サヨリ
　　　Ｄ　サンマ
　　　Ｅ　スズキ
　　　　　　　　　
 
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