カテゴリー別アーカイブ: 学習塾

カレーライスの誕生

 1860年 福沢諭吉が『増訂華英通語』でカレーを紹
    介。
 1872年 『西洋料理指南』で「とろみをつける」調理
    法を紹介。
 1873年 岩倉使節団が『米英回覧実記』でライスカ
    レイを紹介。
 1902年 日本郵船の船の食堂で、福神漬けがカレー
    ライスに添えられる。
 1903年 国産カレー粉の開発に成功。
 1908年 カレー南蛮の発売開始。
 1911年 『洋食の調理』でジャガイモ・タマネギ・ニ
    ンジンを具材としたカレーライスを紹介。
 1918年 カツカレーの発売開始。
 1936年 阪急百貨店の食堂で、ライスカレーが一日
    当たり13000食を販売。
 1927年 カレーパンの発売開始。
 1941年 戦時体制でカタカナの商品名が和製語に変
    わる中、「カレー」は変わらず。
 1959年 固形のカレールーが発売開始。

 1982年1月22日、全国の小・中学校で一斉にカレー給
食が実施されました。
 その後、1月22日はカレー記念日(カレーの日)とな
ります。

 箸でもスプーンでもフォークでも自由に食べること
ができる。
 西洋料理気分で食べられる「日本の洋食」。
 インドを出発したカレーが洋食になったとき、カレ
ーは日本人のあいだに定着し、そして国民食へと発展
したのである。
   『カレーライスの誕生』小菅桂子 著 講談社

カレーライスの誕生

       前回の問題 解答
 1949年1月20日に開かれた大福の競食会で、優勝者
に贈られたのは、「一万円」または「イノシシ一頭」で
した。

        今日の問題 
 「辛味入汁掛飯」は、『にっぽん洋食物語大全(小菅
桂子 著 筑摩書房)』で、何と読ませているでしょ
う。

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〈 「人生100年時代」に思う 〉表現学習の作品から

 厚生労働省が公表した『2020年版 簡易生命表』に
よれば、日本の平均寿命は、女性が87.74年で世界第
一位、男性が81.64年で世界第二位です。
 南アフリカの女性63.1年と男性59.1年に比べ、女
性で24.64年・男性で22.54年も上回っています。

 日本の平均寿命は、1947年に女性53.96年・男性
50.06年でした。
 それが、10年経たずして60年を超え、70年、80年
の大台を次々と超えてきました。
 1947年から2020年の間に、女性で33.78年・男性で
31.58年も、平均寿命を延ばしてきました。

 厚生労働省が公表した『2021年9月1日時点の100歳
以上高齢者数』は、86510人にも達します。
 100歳以上の高齢者は、1965年には198人で、非常
に希有な存在でした。
 56年間で、約4326倍も増えました。

 厚生労働省の諮問機関である「人生100年時代構想
会議」は、「2007年生まれの半数は、107歳以上長生き
する」との中間報告を公表しています。
 「人生100年時代」は、現実になろうとしています。

hyougengakusyuu 2022 01 jinsei
 
  
       前回の問題 解答
 シロナガスクジラと世界でトップクラスのクロール
泳者とでは、シロナガスクジラが速いです。
 詳細は、『クジラ 大回遊の謎 その三』にて。

  

        今日の問題 
 日本の平均寿命は、1947年から1955年までの8年間
で、何歳延びたでしょう。
  

 
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クジラ 大回遊の謎 その二

 シロナガスクジラは、恐竜の中で最大(化石から推
測)とされるプランキオサウルスの約三倍あります。
 地球史上最大の動物がどのように回遊しているかが
分からないというのは、なぜなのでしょう。

 北アメリカ大陸の西岸に沿って回遊するコククジラ
は、カルフォルニア半島の沖合で繁殖し、北極海を餌
場にしています。
 その間は、約12000kmもあります。
 一年で往復約24000kmも、大回遊していることが判
明しています。

 しかし、沿岸へ近づかないシロナガスクジラやミン
ククジラなどは、いくら巨体だとはいえ、広い広い大
洋にあっては、動きが掴めません。
 夏にはプランクトンが大発生する北極近海や南極近
海で食を満たし、冬には赤道近くの低緯度海域で繁殖
することは分かっていても。    < つづく >

クジラ 尾
  写真の出典 『ニュートン 2009年8月号』
         ザトウクジラのテイル・スラップ

    クジラ 大回遊の謎 その一
 
  
       前回の問題 解答
 『好きなおせち料理 アンケート調査(紀文 2021年
1月』によれば、第一位の料理は「雑煮」でした。

  

        今日の問題 
 シロナガスクジラと世界でトップクラスのクロール
泳者とでは、どちらが速いでしょう。
  

 
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『漢字変換 おせちの巻』 1月の開進学園だより

 開進学園で発行している『ものしり瓦版 第5775
号』で、「漢字変換 おせちの巻」を特集しました。

 「おせち」は、「節日」に神様へお供えする「節日の供
御」の短縮形=「節供」が、神人交歓的側面が廃れて
「節句」となり、「正月の節句を祝う料理」として、
「御節」となります。

 「えび」は、イセエビなどを「海老」、クルマエビなど
を「蝦」と分けて表記してきましたが、現代では長寿の
象徴として「海老」が用いられるのが大半です。

 「かまぼこ」は、魚のすり身を竹串に塗り付けて焼い
た形がガマの穂に似ていたので「蒲の穂」と呼ばれ、さ
らにガマの穂は「鉾」の形に似ていたので「蒲鉾」と、表
記されるようになったようです。

 「きんとん」は、「黄金」や「お金」などを表す「金」と、
「円形のかたまり」などを表す「団」をもとにした、「金
の団子」ないし「金の布団」から、「金団」となったよう
です。

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『1から数える 0から数える』                       
             12月の開進学園だより

『千葉県の北東端・東南端・南西端・西北端』
             11月の開進学園だより

『この照る月は』      10月の開進学園だより

『窒素と地球』       9月の開進学園だより

『流路短縮 川廻し』     8月の開進学園だより

『季節の移ろい』      7月の開進学園だより

『「禁止マスク」と「義務マスク」』
             6月の開進学園だより

 
『昆虫の親子』       5月の開進学園だより

『四万十の流れ』      4月の開進学園だより

『三日狐狼狸と19世紀』   3月の開進学園だより

『太陽:地球=11:327272』 2月の開進学園だより

 
  
       前回の問題 解答
 『カレーライスの誕生 小菅桂子 著 講談社』に
よれば、「日本カレーの三種の神器」とは「ニンジン
・ジャガイモ・タマネギ」です。

  

        今日の問題 
 『好きなおせち料理 アンケート調査(紀文 2021年
1月』によれば、第一位の料理は何でしょう。
  

 
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クジラ 大回遊の謎 その一

 クジラは非常に大きい体をしているので、回遊す
る道程は解明されているものとばかり思っていたと
ころ、一部のクジラを除き、大半のクジラの回遊す
る道程は不明なようです。

 80余りもの種類があるクジラの中で一番大きいの
は、シロナガスクジラです。
 平均体長は26mで、平均体重は106トンにもなりま
す。
 最大のものは、体長34m・体重190トン・体高6mと、
言われています。
 体長34mを直立させれば、11階建てのビルに相当
します。
 体重190トン(190000キログラム)は、体重を60kg
とした人間で約3200人分に当たります。
                < つづく >

クジラ 尾
  写真の出典 『ニュートン 2009年8月号』
         ザトウクジラのテイル・スラップ

  
        前回の問題 解答
 アイスランドの北端を横切っているのは、北極線で
す。

  
        今日の問題 
 コクジラが一年間に回遊する距離の合計は、何kmで
しょう。
   A 約2.4km
   B 約24km
   C 約240km
   D 約2400km
   E 約24000km

 
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神無月・神有月 その七

 1984年に、出雲の神庭荒神谷(かんばこうじんだに)
遺跡で、大量の銅剣が出土しました。
 その数、なんと358本。
 全国各地で出土した銅剣の合計が約300本なので、
出雲から出土した銅剣の本数は際だっています。
 二千年ほど前の出雲は、日本列島における政治・経
済・文化・・・における中心だったのでしょうか。

 2000年に、出雲大社の境内から、直径約3mの巨大
な柱が出土しました。
 伝承と重ねれば、約48mもの高さになる本殿が建立
されていたことになります。
 現代の16階建てビルに、匹敵する高さです。
 平安時代ごろまで、「いつも」の巨大な本殿が、東大
寺大仏殿を上回って「「やまと」を圧倒していたかのし
れません。             < 完 >

神在祭 出雲大社
  写真の出典『大社 ぶらっとまち歩きマップ』
          出雲観光協会

 
   神無月・神有月 その六

   神無月・神有月 その五

   神無月・神有月 その四

   神無月・神有月 その三

   神無月・神有月 その二

   神無月・神有月 その一
  

 
        前回の問題 解答
 古希は、数え年で七十歳です。
 傘寿は、数え年で八十歳です。

  
        今日の問題 
 出雲大社と同じ北緯35度台にあって、日本で最も東
に位置する神宮は、どこでしょう。

 
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〈 息吹 〉 開進学園叢書・歌集『香る代に』から

  開進学園叢書・歌集『香る代に』
(二瓶カヨ子 作 千葉日報社)から、
〈 息吹 〉に因んだ短歌を紹介します。

  城跡まで送り来し身にはふれまじと 
   寂しさにうつたう吾が息吹かも 

  九十余の年寿重ねしたらちねの 
   永遠の息吹は今もこだます 

  古希となり心嬉しく吾を思う
   家族等の息吹に包まるる今日 
shikishi harimado (2)

 〈 幸 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 さびし 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 恋 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 瞳の輝き 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 謡 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 友 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 卓球 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 まこと 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 子を思ふ 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 寒 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 
        前回の問題 解答
 ユズの可食部100gあたりにビタミンCは、果汁で40
mg含まれているのに対し、果皮には150mgと3.75倍
も含まれています。

  
        今日の問題 
 古希は、数え年で七十歳です。
 傘寿は、数え年で何歳でしょう。

 
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冬至ユズ湯の始まり その二

 「冬至」と「湯治」は、「とうじ」繋がりです。
 「ユズが効く」と「融通が効く」は、「ゆず」繋がりで
す。

 ユズに含まれるクエン酸やビタミンCが様々な薬効
をもたらすとしても、他の柑橘類にもクエン酸やビタ
ミンCはたくさん含まれて同様な薬効をもたらしてく
れます。
 ユズのみが、他の柑橘類を差し置いて、冬至風呂の
代表格とされているのには、ユズならではの特性が関
わっているようです。

 ① -10℃ぐらいまで気温が下がる地域でも、産地
  になっている。
 ② 雪に埋もれても、果実は凍傷を受けない。
 ③ 柑橘類の中で、耐寒性が極めて強い。
 ④ 寒冷地の方が、より鮮やかな黄色になる。
 ⑤ 他の柑橘類より、病害虫に強い。
 ⑥ 樹齢が、80~100年と長い。

 その結果、「ユズ風呂に入ると、風邪を引かない」、
「ユズ風呂に入ると、シモヤケやアカギレにならない
」と、言われてきました。     < つづく >

ユズ ざる盛り

    冬至ユズ湯の始まり その一

 
        前回の問題 解答
 次の計算をします。
   12 × 231 = 2772
   132 × 21 = 2772
 1と2と2と3と1の順番を逆にして掛け算をしても、
積は同じになり、回文数です。

  
        今日の問題 
 ユズの可食部100gあたりにビタミンCは、果汁で40
mg含まれているのに対し、果皮で何mg含まれている
でしょう。

 
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12月21日 左から読んでも12:21 右から読んでも12:21

 12月21日は、左から読んでも12:21、右から読んで
も12:21、回文数です。
 
 1と2と4と0と3と2を用いて、掛け算をします。
  12 × 4032 = 48384 ①
 1と2と4と0と3と2の順番を逆にして、掛け算をしま
す。
  2304 × 21 = 48384 ②
 ①の積48384も、②の積48384も、同じ回文数です。

  11 × 11 = 121
  111 × 111 = 12321
  1111 × 1111 = 1234321
  11111 × 11111 = 123454321
  111111 × 111111 = 12345654321
  1111111 × 1111111 = 1234567654321
  11111111 × 11111111 = 123456787654321
  111111111 × 111111111 = 12345678987654321

 1だけを用いた数の積は、いずれも回文数です。

hondana hachiue

 
        前回の問題 解答
 千葉市における最低気温の最低記録は、-5.2℃
(1967年02月13日)です。

  
        今日の問題 
 次の計算をして、積を比べて下さい。
   12 × 231 =
   132 × 21 =

 
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神無月・神有月 その六

 出雲が特別な地である理由の第四は、「国津神」と
「天津神」の役割が考えられます。

 朝鮮半島から稲作技術を携えてやって来た弥生人
は、出雲を中心に日本各地へ、稲作文化・弥生文化
を広めていきます。
 その後、朝鮮半島から漢字や土木技術を携えた渡
来人がやって来て、大和を中心に勢力を広げます。

 「いつも」の精神的支柱は、「国津神(オオクニヌシ
ノミコトなど)」です。
 「やまと」の精神的支柱は、「天津神(アマテラスオ
オミカミなど)」です。

 旧勢力「いつも」と新興勢力「やまと」の対立を避け
るため、「国津神」と「天津神」が協議したのかもしれ
ません。
 『日本書紀』には「国譲り神話」として、「いつも」
が秋津洲(日本列島)の支配権を「やまと」に譲ると、
書かれています。        < つづ く>

神在祭 出雲大社
  写真の出典『大社 ぶらっとまち歩きマップ』
          出雲観光協会

 

   神無月・神有月 その五

   神無月・神有月 その四

   神無月・神有月 その三

   神無月・神有月 その二

   神無月・神有月 その一
  
  
 
        前回の問題 解答
 離島の数が最も多い都道府県は、長崎県です。

  
        今日の問題 
 出雲大社と同じ北緯35度台にあって、日本で最も高
い山はどこでしょう。

 
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