皿鉢(さわち)料理は、高知県を代表する郷土料理です。
　直径40cmほどの大皿に、海の幸･里の幸･山の幸が、盛られます。
　昔は、祝宴などで大勢の客人をもてなす際に、作られたそうです。

　今回頂いた大皿の一枚は、刺身の盛り付け＜生＞でした。
　　　カツオ
　　　マグロ
　　　ハマチ
　　　サーモン
　　　イカ

　今回頂いた大皿のもう一枚は、会席料理を一堂に集めたような盛り付け＜組み物＞でした。
　　　エビフライ(揚げ物)
　　　シメサバ(酢の物)
　　　ホタテ(煮物)
　　　キクラゲ(炒め物)
　　　ウナギ(焼き物)
　　　太巻き寿司
　　　ブドウ(果物)
　　　羊羹(菓子)

〈 高知線(土讃線)発祥の地 〉　　　土佐紀行

〈 路面電車　とさでん交通　伊野線 〉土佐紀行

〈 ひろめ市場　カツオの藁焼き 〉　土佐紀行

〈 とさでん交通　路面電車の車庫 〉土佐紀行

〈 アンパンマン像とからくり時計 〉土佐紀行

〈 はりまや橋 〉　　　　　　　　　土佐紀行

＜かわうそ自然公園＞　初冬の土佐路 その三

＜竹林寺の紅葉＞ 　　　初冬の土佐路その二

＜五台山の紅葉＞ 　　　初冬の土佐路 その一

 
 
　　　　　　 前回の問題　解答
　動脈を硬化させる危険因子の代表格は、次の三つです。
　　喫　煙
　　LDLコレステロール(悪玉コレステロール)
　　メタボリックシンドローム(生活習慣病の前段階)